Con Un Buen Café...Brownies de Capuccino

Con Un Buen Café...Brownies de Capuccino

Ingredientes

• 150 gr de mantequilla o margarina
• 90 gr de chocolate negro
• 300 gr de azúcar
• 150 gr de harina
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 150 gr de nueces picadas
• 3 huevos
• 2 cucharadas de Café Orgánico Pionier 
• 2 cucharaditas de canela (quitar ese ingrediente si se hace el base)

Elaboración

Precalentamos el horno a 180ºC, untamos con mantequilla un molde de 33 x 27cm.  y cubrimos con papel vegetal. Untamos también el papel vegetal con mantequilla y espolvoreamos con harina. 

En un cazo amplio, derretimos la mantequilla y el chocolate a fuego muy lento (o en el microondas a media potencia), una vez derretido retiramos del fuego. Añadimos el azúcar, la harina mezclada con la levadura, la vainilla y las nueces. Mezclamos e incorporamos los huevos de uno en uno, añadimos el Café Orgánico Pionier  y la canela. A continuación removemos todo con una batidora de varillas y trasladamos la mezcla al molde para introducirlo en el horno durante 30 minutos, o hasta que haya subido y esté ligeramente crujiente al tacto y algo agrietado, pero esponjoso por dentro.
Dejamos enfriar sobre una rejilla o en el mismo molde y cortamos en cuadrados.

Nota: El extracto de vainilla se puede suprimir, aunque le da un toque especial a la masa

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Con Un Buen Café...Bizcocho ChocoCafé

Con Un Buen Café...Bizcocho ChocoCafé

Ingredientes

• 100 gr de harina
• 120 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 60 gr de cacao puro en polvo
• 2 huevos
• 7-8 gr de levadura para dulces
• 100 ml de Café Orgánico Pionier
• 15-20 ml de leche
•  Sal

Elaboración

Sacar la mantequilla de la nevera una media hora antes, y ablandarlo con una cuchara.
Preparar el café echar muy poco azúcar y dejarlo enfriar.
Batir la mantequilla y el azúcar, mezclar a baja velocidad hasta obtener un compuesto espumoso.
Batir los huevos con un tenedor y añadirlos al compuesto de mantequilla y azúcar, añadir la harina ,40gr de cacao en polvo y una pizca de sal. Añadir también la leche y la levadura y mezclar muy bien con una cuchara de madera hasta amalgamar bien los ingredientes.

Verter el compuesto en un molde para tarta pincelada con mantequilla.
Nivelar bien el compuesto y encender el horno a 180ºC.

Preparar en un cuenco un compuesto con el cacao sobrado, 1 cuchara de azúcar y el café cereal morga frio.Mezclar bien y verterlo en el molde encima del otro compuesto.
Poner en el horno 30-35 minutos.

Hacer como siempre la prueba del palillo, una vez cocido sacarlo y dejar enfriar. Cortarlo y servir.

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Con Un Buen Café...Beso de chocolate y cafe light

Con un buen café ...Beso de chocolate y cafe light

Ingredientes

• 6 hojas de gelatina neutra
• 200 gr de Café Orgánico Pionier
• 6 cucharadas de edulcorante en polvo
• 400 gr de queso de untar light 0/2% (2 tarrinas linessa)
• 1 cucharada de cacao desgrasado y sin azúcar
• 3 claras de huevo
• Sal
• Canela para decorar

Elaboración:

Poner en agua fria las hojas de gelatina para hidratarlas. Mientras se hidratan en un bol grande poner las claras de huevo, una pizca de sal y 3 cucharadas de edulcorante en polvo, montar las claras a punto de nieve (que queden muy duras osea merengue) , reservar y hacer el Café Orgánico Pionier, disolver las 3 cucharadas de edulcorante, escurrir las hojas de gelatina y disolverlas en el cafe caliente, en otro bol poner el queso, el cacao desgrasado y el cafe, mezclar bien todo con las batidora minima velocidad ó a mano, una vez esta todo bien unido mezclamos el queso con el merengue y con la batidora  mezclamos bien, metemos la mezcla en el molde y lo guardamos en la nevera minimo 12h, desmoldear,  espolvorear un poco de canela en polvo por encima  y servir.

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Con Un Buen Café........Buñuelos de viento

Con Un Buen Café........Buñuelos de viento Ingredientes : Para 6 personas 4 cucharaditas de Café Orgánico Pionier 200 gr de harina 100 gr de azúcar glass 5 huevos 100 gr de mantequilla 250 gr de agua 1 corteza de limón 1 pizca de sal aceite, a poder ser de pepita de uva Preparación : En una cacerola, verter el agua, la mantequilla, la sal, la corteza de limón y el Café Orgánico Pionier. Llevar la ebullición.Echar la harina de golpe, removiendo con la espátula, hasta que quede una pasta que se desprenda de las paredes. Retirar del fuego y mezclar los huevos de uno en uno.Una vez bien mezclado, está listo para freír.En una sartén al fuego, con mucho aceite, freír las bolitas de pasta, que no serán mayores que una avellana.Dejar que se hinchen hasta que estén doradas. Dejarlas escurrir sobre papel absorbente y espolvorearlas con el azúcar.

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Con Un Buen Café........Café del caribe

Con Un Buen Café........Café del caribe

Ingredientes 1 Bola grande de helado de vainilla 1 Cucharadita de azúcar 3 Cl. de zumo de piña 1 Espresso doble de Café Orgánico Pionier Piña y cacao para decorar Preparación Endulce el café orgánico Pionier, y póngalo en el refrigerador para que se enfríe. Bata el helado, el zumo de piña y el café orgánico Pionier hasta que quede espumoso y cubra con esto la mezcla de café refrigerada. Decore con el polvo de cacao (al gusto)y la piña. Encuentra todos nuestros productos Online y en nuestros puntos de venta. www.cafepionier.com