Con Un Buen Café...Peras Al Café

Con Un Buen Café...Peras Al Café

Ingredientes para 4 personas :

• 4 peras grandes.
• 1 vaso de leche.
• 100 gr de azúcar.
• 2 cucharaditas de Sustituto de Café Orgánico Pionier soluble.
• 1 cucharadita de harina de maíz.
• 2 yemas de huevo.
• 1 limón.
• 1 copita de ron.

Preparación :

Pelar las peras y cocerlas con un poco de agua, la mitad del azúcar y el zumo de limón. Escurrir. Mezclar la leche con el Sustituto de Café Orgánico Pionier soluble, el resto del azúcar y harina de maíz disuelta con un poco de agua fría. Cocer, removiendo hasta que la crema se espese.Fuera del fuego, añadir las yemas batidas y el ron. Dejar enfriar y verter sobre las peras colocadas en una fuente honda.



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