Con Un Buen Café........Buñuelos de viento

Con Un Buen Café........Buñuelos de viento Ingredientes : Para 6 personas 4 cucharaditas de Café Orgánico Pionier 200 gr de harina 100 gr de azúcar glass 5 huevos 100 gr de mantequilla 250 gr de agua 1 corteza de limón 1 pizca de sal aceite, a poder ser de pepita de uva Preparación : En una cacerola, verter el agua, la mantequilla, la sal, la corteza de limón y el Café Orgánico Pionier. Llevar la ebullición.Echar la harina de golpe, removiendo con la espátula, hasta que quede una pasta que se desprenda de las paredes. Retirar del fuego y mezclar los huevos de uno en uno.Una vez bien mezclado, está listo para freír.En una sartén al fuego, con mucho aceite, freír las bolitas de pasta, que no serán mayores que una avellana.Dejar que se hinchen hasta que estén doradas. Dejarlas escurrir sobre papel absorbente y espolvorearlas con el azúcar.

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