Con Un Buen Café...Bizcocho ChocoCafé

Con Un Buen Café...Bizcocho ChocoCafé

Ingredientes

• 100 gr de harina
• 120 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 60 gr de cacao puro en polvo
• 2 huevos
• 7-8 gr de levadura para dulces
• 100 ml de Café Orgánico Pionier
• 15-20 ml de leche
•  Sal

Elaboración

Sacar la mantequilla de la nevera una media hora antes, y ablandarlo con una cuchara.
Preparar el café echar muy poco azúcar y dejarlo enfriar.
Batir la mantequilla y el azúcar, mezclar a baja velocidad hasta obtener un compuesto espumoso.
Batir los huevos con un tenedor y añadirlos al compuesto de mantequilla y azúcar, añadir la harina ,40gr de cacao en polvo y una pizca de sal. Añadir también la leche y la levadura y mezclar muy bien con una cuchara de madera hasta amalgamar bien los ingredientes.

Verter el compuesto en un molde para tarta pincelada con mantequilla.
Nivelar bien el compuesto y encender el horno a 180ºC.

Preparar en un cuenco un compuesto con el cacao sobrado, 1 cuchara de azúcar y el café cereal morga frio.Mezclar bien y verterlo en el molde encima del otro compuesto.
Poner en el horno 30-35 minutos.

Hacer como siempre la prueba del palillo, una vez cocido sacarlo y dejar enfriar. Cortarlo y servir.

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